梅仕事

2022年5月19日

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  今日も気持ちの良いお天気で現場日和となりました！

  お寺さんでちょうど梅の収穫をしていて、とてもきれいな青梅をいただきました！

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  青梅の旬は、5月から6月頃で、他の果実とは違って熟しても甘くならず酸味をもっているのが特徴で、昔は薬とされていたのだそうです。梅に含まれている主な栄養成分は、カリウム、ベータカロチン、クエン酸、リンゴ酸が挙げられます。その中でもクエン酸は、疲労回復の効果があります。旬のものを頂いてパワーチャージしていきたいです♬

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  ヘタをとってきれいに洗い、水分をしっかり拭き取ります。

  この作業、地味ですが、ここを丁寧にやらないと大変なことになります（失敗経験あり（笑））

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  おいしい梅シロップが出来上がりますように。。。

  いつも美味しいものをお裾分けいただきありがとうございます♬